De pele lisa e curvas sugestivas, come-se com prazer

"De pele lisa, viva e brilhante, todo curvas sugestivas, o tomate, é o fruto/legume por excelência, e o mais cultivado e consumido no mundo inteiro nas suas múltiplas variedades.

É surpreendente a sua constante renovação.

Há sempre uma variedade nunca vista, encarnada, verde ou amarela, solta ou em cacho, redonda, em forma de coração ou de campainha, em cada ano, este filho do sol, apresenta um novo disfarce.

Não admira, por isso, que, nenhum outro legume, se preste como ele, a tantas e variadas preparações.

Come-se cru com prazer, em saladas e aperitivo, cozinhado em sopas, molhos, compotas e até como condimento. Quem ainda não provou o tomate seco conservado em azeite e cheiroso a manjericão, deve esse prazer ao privilégio de ter papilas."
(M Lurdes Modesto-expresso online-22.7)


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